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食材配送

發布時間:2022-02-24 09:19:21 瀏覽次數:132次

      “民以食為天,食以安為先”,食品安全與人們生活息息相關。近年來,隨著線上線下商超的快速發展、居民生活水平不斷提升,人們對生鮮農產品多樣化需求增加,對食品安全也提出了更高的要求。

生鮮產品不僅僅是帶有易損耗特點的非標產品,其本質更是食品,但凡食品都是很容易產生安全性問題的,這就要求生鮮電商必須對食品安全問題負責,要進行全產業鏈管,更要建立一定的監督體系。例如阿里要求食品經營者提供食品生產、衛生等許可證,京東要求銷售商提供品牌質檢報告、食品流通許可證等證件。

      因此,生鮮農產品企業作為一個集合體,要為消費者提供滿意的食材、實現食品的安全保障,關鍵還得抓住“食品溫濕度監控”和“專業冷鏈物流配送”這兩大板塊。

      “食品安全的管理鏈條很長,而生鮮農產品企業應把重心放在食品源頭品質上”。在源頭上必須要嚴格篩選上游供應商,與上游優質種養殖基地深化合作,搭建戰略合作平臺,建立嚴格的食品追溯查詢系統。

即使從源頭上保障食品品質,在冷鏈運輸過程中,食品質量損耗仍是不可忽視的問題。業內人士指出,先進的生鮮農產品倉儲分揀系統和冷鏈物流服務體系,能全面提升倉庫作業效率、精準分揀高效配送。針對不同品類生鮮農產品的存儲都有嚴格的溫度把控和標準規范的運行配送,以降低食品腐損率、提高冷鏈流通率和冷藏運輸效率為目標,真正實現“最后一公里保障”,在每個環節上為食品安全把好關。既要正面解決食品安全的終端問題,又要為消費者貼心護航,層層保障,打造企業核心競爭力和獨特價值。

      那么,如一家合格的生鮮供應商公司應符合哪些要求呢?

      要求一:蔬菜不過夜,今日采今日送

      配送的源頭都有自己的蔬菜種植基地。為了保障食材的新鮮安全,配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜當天到達配送中心,經過分揀、檢測、包裝等程序后被送往各大食堂。保障了食堂生鮮蔬菜質量與食品安全。

      要求二:配送食材均附帶票證

      生鮮配送除了配送蔬菜、水果、肉類等食材,還需要配送一些糧油、米面等食材。為了保障食材食品安全,沒批次菜品均有關票證,以確保食品來源渠道合法、質量安全。

      要求三:冷鏈配送,新鮮直達

      生鮮配送都建有凍品倉庫,生鮮保鮮庫的設備設施,擁有自己的冷鏈配送車輛??芍С质卟祟愋枰某?,水果類需要的0-8攝氏度的冷藏,魚類肉類需要的-12到-18攝氏度的冷凍。保障食材新鮮供應!

      要求四:食材檢測,保障安全

      作為一家一鍵式食材配送服務平臺,從食材源頭嚴格把控食材質量,做到溯源安全。運輸過程全程監控,確保食材安全。我司以每份食材皆可溯源為愿景,秉承不斷發展宗旨,服務社會。專注食材安全,我們更專業。沒有食品安全就沒有行業健康發展,為顧客提供良好的食品安全保障,是法律法規的要求,更是必須堅守的服務底線。


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